Ο Γεώργιος Κατσιαβός γεννήθηκε και μεγάλωσε στη Λάρισα. Το ξυλουργείο του πατέρα του αποτέλεσε γι’ αυτόν χώρο παιχνιδιού, διασκέδασης, σχολείου και μετέπειτα, εργασίας. Έμαθε από πρώτο χέρι τα μυστικά και τις τεχνικές των παλαιών μαστόρων, καταφέρνοντας να γίνει και αυτός ένας καλός τεχνίτης. 
Ο σωρός με τα μικρά κομμάτια ξύλου στο πλάι των μηχανημάτων κοπής ήταν η πρώτη ύλη για τα παιχνίδια ενός μικρού αγοριού.
Όμως, δημιουργικός και ανήσυχος χαρακτήρας όπως είναι, του ήταν αδύνατο να παραμείνει, απλώς, στην παραδοσιακή και στερεότυπη κατασκευή επίπλων.
Η αγάπη και το ενδιαφέρον του για τις εικαστικές τέχνες, καθώς και η ανάγκη για διαφορετικότητα και πρωτοτυπία τον οδήγησαν, λοιπόν, στον πειραματισμό με επιπλέον υλικά και μεθόδους.
Το αποτέλεσμα ήταν να δώσει μια νέα μορφή στα έπιπλα, μετατρέποντάς τα σε στολίδια, που δεν στερούνται όμως λειτουργικότητας και ανθεκτικότητας. Κάθε κομμάτι είναι χειροποίητο, ξεχωριστό και έτοιμο να σταθεί σε οποιονδήποτε χώρο, προσδίδοντας έτσι και σ’ αυτόν ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και ομορφιά.
Γλυπτό τραπεζι σαλονιου, σε σχημα κασετας: 
ΓλυπτΟ τραπΕζι σαλονιοΥ, σε σχΗμα βιβλΙων: 
Γλυπτό τραπέζι σαλονιού, σε σχήμα κύβου του Rubik:
SITE:
